Carta de mercado donde se combina tradición con producto.
COSITAS PARA PICAR
- Buñuelos de berenjena con chutney de manzana y melocotón
- Croquetas de queso con mermelada de tomate
- Croquetas de pollo
- Buñuelos de bacalao
- Patatas bravas
- Anchoas de la Escala y pan con tomate
ENTRANTES Y ENSALADAS
- Ensalada con jamón de pato, virutas de foie y vinagreta de frutos secos
- Ensalada de tomates con cremoso de parmesano y aceite de albahaca
- Pasta fresca con crema de trufa y huevo poché
- Terrina de foie hecha por nosotros
- Pulpo con cremoso de patata y pimentón
- Caracoles de tierra con centollo o salteados con panceta y jamón ibérico
- Mejillones de roca al vapor
- Nuestros canelones de pato con boletus y trufa
- Salmorejo con jamón de bellota
CARNES
- Entrecot de ternera (350gr sin hueso) D.O Girona con patatas fritas caseras
- Paletilla de cordero al vino blanco y romero
PESCADOS
- Calamares salteados con rebozuelos y jamón ibérico
- Lomo de bacalao confitado con parmentier trufado y panceta ibérica
ARROCES
- Arroz caldoso de “cabra de mar”
- Arroz caldoso de bogavante (mín 2 pax)
- Arroz caldoso de nécoras y boletus
- Arroz caldoso de langosta y sepia
- Arroz seco de alcachofas, sepia y boletus
- Arroz seco de calamares y cigalitas
- Arroz cremoso de sepia, boletus y vieira
- Risotto de verduras, Torta del Casar y trufa
- Nuestra paella
- Paella de pescado y marisco
POSTRES
- Mini tarta Tatin con helado de vainilla de Madagascar
- Sorbete de limón con Marc de cava
- Coulant de chocolate negro con helado de naranja sanguina
- Tarta de queso con helado de frutos rojos
- Espuma de yogurt natural con macedonia de frutas y sopa de María Luisa
- Cremoso de chocolate blanco y laurel con frutas y sorbete de gin-lemon
M E N Ú
- De Lunes a Viernes mediodía
- 14,80 € IVA incluido
- Pan, Vino y Aguas incluidos, no se incluyen refrescos ni cafés
MENÚS PARA GRUPOS
- Hacemos menús para grupos mínim 10 pax
- Contacta con nosotros
SUGERENCIAS
- Tartar de salmón con queso Tou dels Til.lers
- Sashimi de atún con helado de shiitake, soja y jengibre
- Rodaballo al estilo de los pescadores
- Pepito de ternera con foie a la plancha, manzana y salsa de asado
- Terrina de carrillera de ternera con salsa de vino tinto D.O Empordà
- Arroz negro caldoso con cigalitas y chocos (mín 2 pax)