Carta de mercado donde se combina tradición con producto.

COSITAS PARA PICAR

  • Buñuelos de berenjena con chutney de manzana y melocotón
  • Croquetas de queso con mermelada de tomate
  • Croquetas de pollo
  • Buñuelos de bacalao
  • Patatas bravas 
  • Anchoas de la Escala y pan con tomate

ENTRANTES Y ENSALADAS

  • Ensalada con jamón de pato, virutas de foie y vinagreta de frutos secos
  • Ensalada de tomates con cremoso de parmesano y aceite de albahaca
  • Pasta fresca con crema de trufa y huevo poché
  • Terrina de foie hecha por nosotros
  • Pulpo con cremoso de patata y pimentón
  • Caracoles de tierra con centollo o salteados con panceta y jamón ibérico
  • Mejillones de roca al vapor
  • Nuestros canelones de pato con boletus y trufa
  • Salmorejo con jamón de bellota

CARNES

  • Entrecot de ternera (350gr sin hueso) D.O Girona con patatas fritas caseras
  • Paletilla de cordero al vino blanco y romero

PESCADOS

  • Calamares salteados con rebozuelos y jamón ibérico
  • Lomo de bacalao confitado con parmentier trufado y panceta ibérica

 ARROCES

  • Arroz caldoso de “cabra de mar”
  • Arroz caldoso de bogavante (mín 2 pax)
  • Arroz caldoso de nécoras y boletus
  • Arroz caldoso de langosta y sepia
  • Arroz seco de alcachofas, sepia y boletus
  • Arroz seco de calamares y cigalitas
  • Arroz cremoso de sepia, boletus y vieira
  • Risotto de verduras, Torta del Casar y trufa
  • Nuestra paella
  • Paella de pescado y marisco

POSTRES

  • Mini tarta Tatin con helado de vainilla de Madagascar
  • Sorbete de limón con Marc de cava
  • Coulant de chocolate negro con helado de naranja sanguina
  • Tarta de queso con helado de frutos rojos
  • Espuma de yogurt natural con macedonia de frutas y sopa de María Luisa
  • Cremoso de chocolate blanco y laurel con frutas y sorbete de gin-lemon
 

M E N Ú

  • De Lunes a Viernes mediodía
  • 13,50 € IVA incluido
  • Pan, Vino y Aguas incluidos, no se incluyen refrescos ni cafés

 

MENÚS PARA GRUPOS

  • Hacemos menús para grupos mínim 10 pax
  • Contacta con nosotros

SUGERENCIAS

  • Tartar de salmón con queso Tou dels Til.lers
  • Sashimi de atún con helado de shiitake, soja y jengibre
  • Rodaballo al estilo de los pescadores
  • Pepito de ternera con foie a la plancha, manzana y salsa de asado
  • Terrina de carrillera de ternera con salsa de vino tinto D.O Empordà
  • Arroz negro caldoso con cigalitas y chocos (mín 2 pax)
Reservas por teléfono Reservas por teléfono
0034 972 50 50 11
Reservas online Reservas online
canbadofigueres@gmail.com
mapa google Dónde estamos
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Can Badó menu Menú mediodía 13,50€
Menú para grupos: contacta

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