Carta de mercat on es combina tradició amb producte.

COSETES PER PICAR

  • Bunyols d'albergínia amb chutney de prèssec i poma
  • Croquetes de formatge amb melmelada de tomàquet
  • Brunyols de bacallà
  • Croquetes de pollastre
  • Les nostres patates braves
  • Anxoves de l'Escala i pa amb tomàquet

ENTRANTS I AMANIDES

  • Amanida amb pernil d'ànec, encenalls de foie i vinagreta de fruis secs
  • Amanida de tomàquets amb cremós de parmesà i oli d'alfàbrega
  • Salmorejo amb pernil d'aglà
  • Pasta fresca amb crema de tòfona i ou poché
  • Terrina de foie feta a casa nostra
  • Pop amb cremós de patata i pebre vermell
  • Els nostres canelons d'ànec amb ceps i tòfona
  • Cargols de terra amb cabra de mar o saltejats amb cansalada i pernil ibèric
  • Musclos de roca al vapor

PEIXOS

  • Calamars saltejats amb rossinyols i espatlla ibèric
  • LLom de bacallà amb parmentier trufat i cansalada ibèrica

CARNS

  • Entrecot de vedella D.O Girona amb patates fregides casolanes
  • Espatlla de xai confitada alo vi blanc i romaní

ARROSSOS

  • Arròs caldós de cabra de mar
  • Arròs sec amb carxofes, sèpia i ceps
  • Risotto de verdures ,Torta del Cassar i tòfona
  • Arròs cremós de sèpia, ceps i vieira
  • Arròs caldós de llamàntol ( mín 2 pax)
  • Arròs caldós de llagosta i sèpia
  • Arròs caldós de nècores i ceps
  • La nostra paella
  • Arròs sec de calamars i escamarlanets
  • Paella de peix i marisc

 LES NOSTRES POSTRES

  • Mini pastís Tatin amb gelat de vainilla de Madagascar
  • Sorbet de llimona amb Marc de cava
  • Coulant de xocolata negre amb gelat de taronja sanguina
  • Pastís de formatge amb gelat de fruits vermells
  • Escuma de iogurt natural amb macedònia de fruites i sopa de Maria Lluisa
  • Cremós de xocolata blanca i llorer amb fruites i sorbet de gin-lemon

 

SUGGERIMENTS

  • Tàrtar de salmó amb formatge Tou dels Til.lers
  • Pepito de vedella amb virutes de foie a la planxa i salsa de mostassa
  • Sashimi de tonyina amb shiitake, soja i gingebre
  • Terrina de galta de vedella amb salsa al vi negre D.O Empordà
  • Arròs negre caldós de sepionetes i escamarlanets (mín 2 pax)
  • Turbot al estil dels pescadors

 

MENÚ

  • De Dilluns a Divendres migdia
  • 14,80 € IVA inclòs
  • Pa, vi i aigua inclòs (No inclosos refrescos , cerveses ni cafès)

 

MENÚ GRUPS

  • Fem menús per a grups (mín 10pax)
  • Contacta amb nosaltres
Reserves per telèfon Reserves per telèfon
0034 972 50 50 11
Reserves online Reserves online
canbadofigueres@gmail.com
mapa google On estem
mapa google
Can Badó menu Menú migdia 14,80€
Menú per a grups: contacta

Atenció! Aquest lloc està utilitzant cookies i tecnologies similars.

Si no canvia la configuració del seu navegador, vostè accepta el seu ús. Saber més

Accepto